«Книга Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян» Марк Ґавій Апіцій

«Книга Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян» Марк Ґавій Апіцій

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд
Loading...
22 переглядів
22 переглядів

Про книгу «Книга Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян» Марка Ґавія Апіція

Видання презентує перший український переклад єдиної повністю збереженої збірки рецептів з часів античності. Її авторство приписують легендарному Марку Ґавію Апіцію – кулінару-гурману, який жив у Римі за часів епохи імператора Тіберія. Вона містить приблизно 500 рецептів як з І ст. н. е., так і кухонні переписи й поради вже пізньоантичного часу. В останньому розділі подано адаптовані для сучасності переписи оригінальної давньоримської кухні. Видання адресоване дослідникам античності, кухарям, господиням, усім, хто цікавиться кулінарною справою.

Рекомендації

Відгуки на книгу «Книга Марк Ґавій Апіцій. Про кулінарну справу римлян» Марка Ґавія Апіція

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *